Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Purosangue Petit Verdot IGP Lazio 2019

Uvaggio: 100% Petit Verdot L’etichetta è un omaggio ai cavalli che prendevano parte alla transumanza degli avi De Luca. Gli stessi cavalli danno il nome ai vini e vengono rappresentati nell’atto del cammino come simbolo di continua crescita e sviluppo dell’azienda stessa. Vinificazione: Ottenuto dalla coltivazione di uve di Petit Verdot, lavorate a bassissime rese per ettaro, alla raccolta i grappoli vengono solamente diraspati e messi in botte per effettuare una fermentazione con gli acini sani per circa 15 giorni ad una temperatura variabile tra i 18 e 22; la svinatura avviene direttamente in barrique di rovere francese/americane, dove il vino prosegue il suo affinamento per 10/12 mesi, prima di essere imbottigliato e proseguire il suo perfezionamento in bottiglia per 10 mesi. Caratteristiche: bottiglia dal colore rubino compatto, dalla quale emergono sentori di more e balsamici; al gusto si presenta elegante con una chiusura morbida e di struttura. Abbinamenti: Classico vino da meditazione con cioccolato fondente, ma accompagna perfettamente anche dei brasati. Riconoscimenti: Miglior Petit Verdot d’Italia con 96 punti nell’ Annuario dei Migliori Vini Italiani 2024 di Luca Maroni, 3 tralci nella Guida Vini 2024 Vitae, 4 grappoli nella guida Vini Bibenda 2024