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"Altaris" Nizza DOCG 2016

ALTARIS NIZZA DOCG è un vino di alta qualità che si presenta con un colore rosso rubino con odore vinoso e aroma caratteristico, intenso, persistente e leggermente fruttato.   Il suo sapore è secco, corpo tranquillo, gradevole, con tannini morbidi e piacevoli. Tutti i vigneti, che producono le uve per questo eccellente vino, seguono dei parametri rigorosi durante il loro ciclo fenologico (compresa una completa defogliazione e diradamento). Il tutto con l'obiettivo di ottenere un vino di elevata qualità organolettica .   Dopo le varie fasi di fermentazione, il prodotto viene lasciato per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia, quindi travasato in barrique e lasciato lì per un periodo di almeno 12 mesi. Quando il vino è maturo, e ha ricevuto benefici dal legno, viene imbottigliato e poi lasciato per circa 6 mesi ad affinare in bottiglia   ABBINAMENTI: secondi, carne (soprattutto selvaggina) e formaggi stagionati. Servire a 18-20 ° C