Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Situata sulle colline di Panzano in Chianti ad un’altitudine di 400-430 metri s.l.m., CA’ DI PESA è una piccola azienda a conduzione familiare. Questo ci permette di seguire con molta cura ogni singola fase del processo produttivo cosi da ottenere vino ed olio di qualità. La famiglia Burroni, produttori vitivinicoli dal XVIII secolo e residenti dal XIV secolo, ha da pochi anni deciso di intraprendere l’attività di imbottigliamento, iniziando nel 2015 con una piccola produzione di Chianti Classico. L’etichetta racconta come la famiglia Burroni sia una delle più storiche a Panzano in Chianti. “BURRONE” non è soltanto un riferimento al cognome familiare, ma anche la località in cui sia la famiglia che l’azienda sono situate. Questo perché anche se la zona è Ca’ di Pesa in toscana è abitudine chiamare un’area come la famiglia che ci vive. Vivendo nella località di Ca’ di Pesa dal XIV secolo le persone cominciarono a chiamare l’area BURRONE poiché la famiglia viveva e vive li tutt’ora, una volta nelle pagine gialle fu scritto località Burrone invece che Ca’ di Pesa poiché le persone erano abituate a chiamare il posto col cognome della famiglia. Con questo “BURRONE” rappresenta la famiglia e la posizione dell’ abitazione e dell’azienda. La campana, simbolo della famiglia, appartenente ad una piccola cappella sconsacrata adiacente all’azienda, è passata di proprietà all’azienda poiché è inciso sopra Sant’Antonio, protettore delle fattorie e degli animali ma soprattutto anche “ FRATELLI BURRONI FECERO FARE A. D. 1888” e con questo è diventata l’emblema della famiglia e dell’azienda.