Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2016

Piccola produzione della Cantina del Castello, circa 3000 bottiglie l’anno. Il Ripasso si fa apprezzare per le sue piacevoli note di ciliegia, ribes nero e liquirizia, risultato della tecnica di “passare” il vino Valpolicella Superiore sulle vinacce dell’Amarone. Questo vino, di corpo, complesso e speziato, dal sapore intenso, si sposa alla perfezione con primi piatti a base di carne, con brasati e stufati. Temperatura di servizio: 16-18°C