Ortrugo Frizzante "Genuis"

Ortrugo Frizzante "Genuis" 2022

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L’Ortrugo nasce dalle omonime uve autoctone del Piacentino. Genuis è un neologismo formato da Genuino e Genius. Genuino perchè l'ortrugo è un' uva autoctona delle nostre terre, tradizionalmente allevata e vinificata nella zona. Grazie all'esperienza, alle nuove tecnologie e ad un pizzico di “genius”, questo vino viene reinterpretato preservando aromi e una finezza che in passato andavano perduti. Genuis è un Bianco frizzante DOC dal colore paglierino scarico. Al naso ricorda il biancospino, il fiore di pesco e alcune note minerali come la pietra focaia. La fermentazione a temperatura controllata esalta la franchezza delle percezioni floreali per una lineare corrispondenza naso-bocca.

Abbinamenti

Carni bianche, Aperitivi, Antipasti, risotti, torte salate, pesce in bianco, Carni bianche, Aperitivi, Antipasti, torte salate, pesce in bianco, Carni bianche, Aperitivi, Antipasti, torte salate, pesce in bianco, sushi

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