Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Il Nerello del... 2015

Il Nerello è un vino ricavato in purezza dal solo vitigno autoctono Nerello Mascalese. Le uve, vendemmiate nella seconda settimana di Ottobre, vengono vinificate in rosso con lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene travasato in barriques di più passaggi da 225 litri e affinato su fecce fini per circa sette mesi. L’imbottigliamento avviene nella primavera successiva alla vendemmia, senza alcuna stabilizzazione. La vinificazione in purezza gli conferisce un colore rubino brillante. All’olfatto presenta sentori di piccola frutta rossa, accompagnate da gradevoli note speziate. Al sapore è armonico, fragrante, asciutto e piacevolmente fresco.