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CAMPO FATTORE - Pinot Chardonnay 2020

CAMPO FATTORE 2019 Tipologia: Igt Lazio – Bianco Vitigni: Pinot Grigio 30%, Pinot Bianco 30%, Chardonnay 40%. Terreno: Vulcanico, permeabile, asciutto. Vigneti: Cordone speronato Raccolta: Selezione delle uve ultima settimana di Settembre. Fermentazione alcolica: In acciaio inox alla temperatura di 18°C. Fermentazione malolattica: Svolta. Affinamento: In bottiglia Caratteristiche organolettiche: Cristallino, giallo paglierino carico con sfumature verdoline. Odore: Floreale di fiori bianchi quali mandorlo ed acacia e finale di mandorla dolce. Gusto: Di corpo, struttura, morbido, ammandorlato, persistente. Temperatura di servizio: Servito fresco a 10-12° in ampi calici per vini bianchi dai sentori olfattivi accentuati. Dati analitici: Alcool: 13,00% vol. Abbinamenti gastronomici: Primi piatti importanti, formaggi e carni.