Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

"RADIS" Barbera Beneventano 2019

Radis è un Sannio barbera, vitigno non piemontese, è tenace, è una spremuta di ciliegia al naso, in bocca è fresca, immediata, in piena corrispondenza fra naso e bocca. Questa è tipicità, qualcosa di ben definito nel corso dei decenni e non ripetuto altrove. Colore rubino più o meno intenso,floreale, sapore secco a volte vivace e/o dolce. Alleanze con piccola cacciagione, timballi di pasta, arrosti di carne, risotti con funghi e tartufo.Ha una gradazione di 13% e va bevuto a temperatura ambiente