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Rosso Riserva Classico DOC 2018

Bagnoli Rosso Classico D.O.C. Riserva Il vino “Riserva” viene fatto solo in annate eccezionali. Si ottiene dal “coupage” di Merlot, Cabernet e Friularo, studiato dal celebre enologo Emyle Peynaud che, nella sua consulenza aziendale, illustra come questi tre vitigni complementari, a seguito di una lunga maturazione in legno, diano un vino che è espressione massima di questo “terroir”. Tipologia: Bagnoli Classico D.O.C. Rosso Riserva. Uve: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Friularo 20% (Biotipo locale di Raboso, unico alla zona D.O.C. Bagnoli). Gradazione Alcolica: 13,0° - 13,5° (a seconda delle annate) Affinamento: Maturazione in rovere di grande dimensione per 28 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi. Longevità: L’alto contenuto di estratti ne consente l’apprezzamento al meglio anche dopo 15 anni dal millesimo di raccolta. Descrizione: • Colore - Rosso rubino intenso, tendente al granato. • Olfatto - Fruttato, vinoso, con sentori caratteristici di frutti di bosco, specialmente di amarena con note speziate di cannella, tabacco e di cacao. • Gusto - Pieno, morbido, diretto e armonico, con tannini vellutati. Occasioni di consumo: Ottimo accompagnamento per momenti informali, conviviali o meno. Si accompagna con piatti saporiti di carne siano essi cacciagione, carni rosse o carni bianche importanti. Temperatura di servizio: 16° - 18° C.