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Chianti ClassicoPoggio alla CroceRiserva 2015

CHIANTI CLASSICO “Poggio alla Croce” Vino prodotto nei vigneti di Castellina in Chianti. DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG VITIGNI: Sangiovese 90%, Canaiolo e Colorino 10% ZONA DI PRODUZIONE: Castellina in Chianti FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato VENDEMMIA: Ottobre VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso FERMENTAZIONE ALCOLICA: 15 giorni con macerazione uve INVECCHIAMENTO: Almeno 24 mesi tra acciaio e legno AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi GRADO ALCOLICO: 13% CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Vino rosso rubino, di grande struttura abbinata a concentrazione ed eleganza, con sentori di spezie e tostatura TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C ABBINAMENTI: Ideale con formaggi, paste con sughi tradizionali, carni alla griglia