Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Marche Rosato IGT Filodivino 2018

Varietà: Lacrima di Morro d’Alba 100%; Vigneti: età media 10 anni esposti a Sud, 3500 ceppi per ettaro a contro spalliera potata a guyot; Terreno: argilloso-calcareo, resa 80 q.li per ettaro ; Raccolta e selezione: a mano da inizio settembre in poi. Macerazione : 1,5 ore sulle bucce ; Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi; Affinamento: 3 mesi su fecce fini in acciaio e 2 mesi in bottiglia. Colore rosa intenso, al naso profumo di violetta e rosa canina con delle note di pepe. In bocca emana vivaci sentori aciduli di frutti di bosco accompagnati da un piacevole strato minerale e sfumature di pepe. Pasta, pizza e leggeri secondi piatti di carni bianche o pesci alla griglia e il tradizionale brodetto della regione Marche esaltano perfettamente questo vino Rosé.