Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Eliseo Aleatico 2022

La vinificazione avviene con breve permanenza delle bucce a contatto con il mosto in fase pre-fermentativa. Dopo la separazione delle bucce dal mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in vasche di acciaio inox per 4 mesi e affinamento in bottiglia per 2 mesi prima di uscire sul mercato. Colore rosa tenue, brillante. Odore inteso, caratterizzato da note floreali e note fruttate di ciliegia e melograno. Sapore fresco, sapido e vivace, di buona persistenza gustativa. Abbinamenti: ideale per accompagnare aperitivi, antipasti e primi piatti sfiziosi. Si sposa bene con i crostacei e con i salumi, nonché con diverse tipologie di pizza.