Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

BECCAIA 2021 2021

Caratteristiche tecniche Alcool: 14% Uvaggio: 40 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 20 % cabernet franc, 10 % petit verdot Vigneti: situati in pianura con esposizione nord est-sud ovest a circa 1 km dal litorale Terreno: franco con abbondante presenza di scheletro e sabbie Affinamento: 6 mesi in barriques di rovere francese Malolattica: svolta in barriques Caratteristiche degustative Rosso rubino intenso, con riflessi viola. La grande struttura ed il corpo di questo vino sono la tipica espressione del territorio di Bolgheri Immergendo il naso nel bicchiere le note varietali del cabernet sauvignon emergono avvolte da quelle fruttate, e più calde, del merlot, in armonia. Abbinamento Si tratta di un vino perfetto per piatti complessi come primi di selvaggina e carni in umido, ma capace anche di accompagnare e sostenere il confronto con formaggi erborinati dall'odore intenso.