Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Falco Pescatore 2022

Classificazione: Monteregio di Massa Marittima Vermentino DOC Numero di bottiglie prodotte: 3.000 Zona di produzione: Alta Maremma Toscana/Colline Metallifere Uvaggio: Vermentino Densità di impianto: 3.500 ceppi ad ettaro Vendemmia: manuale in cassette con ulteriore selezione in cantina Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice, il mosto viene fatto decantare a bassa temperatura e fermentato in vasche di acciaio. Affinamento: 3 mesi in bottiglia Gradazione alcolica: 13 % Vol Note di degustazione: Giallo paglierino con accenni di riflessi verdognoli. Profumi di melone bianco maturo e pesca bianca, seguono sensazioni dolci, una componente minerale via via compare nel vino. Il palato è fine, non troppo voluminoso ma pieno e morbido. Una bella acidità ne esalta la freschezza.