Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2016

Vitigno = 100% Ruchè Terreno = Bianco, povero, ricco di argilla, tufo, calcare Vinificazione e Affinamento = Fermentazione in vasche d’acciaio per 6/8 giorni a temperatura controllata con rimontaggi all’aria 2 volte/gg; affinamento in vasche d’acciaio. Caratteristiche = Corpo e struttura medi; color rosso rubino chiaro; vino fresco che presenta aromi di fiori e frutta. Abbinamenti = Ben si accompagna con primi gustosi, formaggi freschi o di media stagionatura, e con tutti i piatti tipici piemontesi; dimostra un’ottima compatibilità con cibi di origine orientale; interessante anche come vino da meditazione e non impegnativo. Gradazione alcolica = 14% Acidità = 4,5%