Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Olio Biologico DOP Terre Aurunche 2019

Il Suesano è un olio extravergine di oliva Biologico prodotto nel comprensorio della DOP Terre Aurunche È ottenuto da sole olive aziendali selezionate condotte in agricoltura Biologica ed estratto meccanicamente a freddo nel moderno frantoio aziendale con gramolatrici sotto battente di azoto a temperatura controllata dopo poche ore dalla raccolta manuale. Questo oltre alla maestria del nostro frantoiano ci consente di ottenere un prodotto dalla bassissima acidità e di preservare il più possibile le proprietà organolettiche del nostro olio. Dall’aspetto brillante di colore tendente al verde, l’olio della nostra Masseria dona aromi complessi al naso: dall’erba sfalciata, al carciofo ed alla mandorla. Delizia con carattere il palato con il suo eccellente gusto fruttato, con note piccanti ed amare moto bilanciate grazie anche alla contemporanea presenza di un clima mite e di un terreno di natura vulcanica, ricco in microelementi essenziali alla produzione di olive di qualità. È consigliato l’uso nella cucina a freddo per poterne apprezzare appieno tutte le sfumature dei suoi aromi. Si accompagna bene ad insalate fresche ma si esprime al meglio nel condimento di tartare di manzo e tonno, ottimo per condire cari al sangue prima di servirle