Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Chi conosce Perugia sa che questa bellissima città umbra si sviluppa su una serie di colline schierate al limite della Valle Umbra. Alla città si accede attraverso numerose strade che, dalla pianura, conducono all’abitato, alle varie zone della città. Prendendo una di queste strade, che si arrampicano verso il centro storico, quando il profilo delle chiese e dei palazzi antichi sembra lì a poca distanza, di fatto si è ancora in campagna. Vasti spazi aperti segnano infatti le pendici di queste colline: si è quasi in città ma si è immersi in un meraviglioso paesaggio di campagna. E’ così che si può descrivere l’arrivo alla cantina di Roberto Lepri: quasi in città, profondamente in campagna. Due fratelli: Roberto e Marco Lepri gestiscono questa azienda agricola di famiglia che si sviluppa intorno ad un bel casolare ristrutturato dove, fra l’altro, si svolgono le degustazioni dei prodotti di questa azienda: vino, olio Le produzioni di vino e olio sono certificate biologiche dal 2015. In vigna vengono usati rigorosamente e solo rame e zolfo per i trattamenti strettamente necessari. Le rese sono molto basse, risultato delle potature praticate e delle pratiche agronomiche adottate. Diradamenti vengono fatti se necessari in base alle annate. La logica è quella di intervenire sulla pianta per produrre poco frutto ma di grande qualità. Le vigne, tra gli 8 e i 14 anni di età, sono in massima parte composte da vitigni (così detti) internazionali che in Umbria la fanno da padroni da molti e molti decenni, quali il Merlot e il Cabernet. Fa eccezione la presenza del Gamay Perugino, vitigno autoctono della zona di Perugia e del Lago Trasimeno dove sembra essere presente sin dal Trecento, ma anch’esso con origini lontane. Appartiene infatti alla stessa famiglia della Garnacha spagnola, della Grenache in Francia, del Cannonau in Sardegna, dell’Alicante in Toscana. Per i bianchi l’azienda propone un Pinot Grigio che in Umbria, negli ultimi decenni ha trovato una collocazione significativa con risultati particolarmente significativi.Da due anni abbiamo aggiunto del Trebbiano spoletino e Sangiovese ancora non in produzione Uve coltivate Gamay Perugino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio Vini e denominazione IGT Umbria Gamy/ Gamay Perugino IGT Umbria Fiore d’Alba / Cabernet Sauvignon IGT Umbria Luce di Gemma / Merlot IGT Umbria Gocce di Stelle / Pinot Grigio