Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Cabernet Sauvignon 2018

100% uve Cabernet Sauvignon coltivate su terreni misto scheletro prevalente e sabbie fini. Raccolte a completa maturazione, i grappoli vengono diraspati e pigiati, a seguire avviene la macerazione sulle bucce per 12 giorni ad una temperatura controllata di circa 26-28°C. Durante questo processo vengono eseguiti frequenti delestage, al fine di estrarre i colori e gli aromi. Affinamento in barrique di rovere francese per 1 anno. Colore rosso rubino intenso, al calice si presenta intenso e fragrante, con sentori fruttati di lampone e mirtillo, leggermente speziato. Al gusto si presente secco e di corpo, giustamente tannico e di buona persistenza. Temperatura di servizio 16-20°C