Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Traminer Aromatico 2019

Le uve vengono pressate sofficemente, dopo una breve macerazione sulle bucce a 12°C per 1 giorno. Segue la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 10 giorni. Maturazione ed affinamento sui lieviti in botti di cemento, con periodici battonage fino all'imbottigliamento primaverile. Colore giallo paglierino brillante. All’olfatto si presente intenso e complesso, con note che ricordano la rosa canina e il timo, leggermente fruttato con leggeri richiami agrumati, minerale. Il sorso è piena corrispondenza del profumo, fresco e fragrante, notevole persistenza al palato. Consigliato per abbinare crostacei e frutti di mare, formaggi a pasta molle saporiti, anche stagionati.