Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE 2019

BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE POSIZIONE Neirane e Dronera, Verduno, Langhe, Piemonte AREA 2.10 ha TERRENO Tendente al bianco-grigio, tracce di sabbia finissima, impregnato di una forte componente calcarea, con presenza di carbonati di magnesio e manganese. ESPOSIZIONE Sud-Est VITIGNO 100% Barbera VENDEMMIA Prima decade di ottobre MACERAZIONE 10-12 giorni MATURAZIONE E INVECCHIAMENTO 10 mesi in botte di rovere, 8 mesi in tonneau e 3 mesi in bottiglia BOTTIGLIE PRODOTTE 20.000 bottiglie all'anno COLORE Rosso rubino-violaceo, con riflessi amaranto non troppo carichi. Il colore è simile a quello delle ciliegie molto mature PROFUMO Finissimo, si possono riconoscere le fragranze di prugne e ciliegie che sono accompagnate da uno sfondo delicato di vaniglia dato dai carati di “allier” francese GUSTO In bocca esplode lentamente e con persistenza la frutta e il legno che elegantemente non prevale, rendendola corposa ed armonica. "TEMPERATURA CONSIGLIATA" 16°C/18°C ALCOHOL 13.5% - 14% ABBINAMENTI Perfetto con i formaggi e i salumi, è adatto ad accompagnare ricchi aperitivi e buffet, oltre ai primi piatti “di sostanza” e ai secondi. Infine molto indicato anche per accompagnare tutti i tipi di grigliata. PECULIARITA' Vigneto antico, piantato nel 1962. I grappoli sono piccoli e, quando sono mature, lasciano sulle ani lo stesso colore delle ciliegie mature.