Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

BAROLO DOCG 2016

BAROLO DOCG POSIZIONE Verduno (differenti vigneti), Langhe, Piemonte AREA 4.00 ha TERRENO Tendente al bianco-grigio, tracce di sabbia finissima, impregnato di una forte componente calcarea, con presenza carbonati di magnesio e manganese. ESPOSIZIONE Sud VITIGNO 100% Nebbiolo VENDEMMIA Seconda/terza decade di ottobre MACERAZIONE 20-25 giorni MATURAZIONE E INVECCHIAMENTO Secondo l’annata 24 mesi in botti di rovere. 1 annno in bottiglia. BOTTIGLIE PRODOTTE 25.000 bottiglie all'anno COLORE Limpido, rosso rubino con venature mattone non troppo cariche, conserva ancora il colore di pigiatura PROFUMO Grande finezza; esprime un ottimo potenziale aromatico di sottobosco, amalgamato piacevolmente a sentori di vaniglia GUSTO Struttura ricca: offre morbidezza vellutata dove aromi di frutti maturi su note di violetta persistono lungamente al palato e fanno di questo un grande vino "TEMPERATURA CONSIGLIATA" 16°C/18°C ALCOHOL 14,50% ABBINAMENTI Primi piatti a base di funghi o formaggi, o serviti con tartufo bianco d’Alba, arrosti e stracotti di carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati PECULIARITA' Eccezionale finezza ed eleganza.