Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Orcia Sangiovese Sesterzo 2019

Uvaggio: Sangiovese Atitudine vigneto: 480m s.l.m. Esposizione: sud/est Tipologia di allevamento: cordone speronato Terroir: flysch galestro Tipologia di vendemmia:Manuale,con cernita delle uve su tavolo. Periodo di vendemmia: Sesterzo è la selezione delle nostre migliori uve da un singolo vigneto raccolte solitamente nella prima decade di Ottobre. Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra 20 e 28 °C, macerazione lunga (35 giorni) e fermentazione spontanea, ad opera di lieviti indigeni. Affinamento: 30 mesi in tonneaux di rovere francese, 20%nuovi 80% secondo passaggio. Note di degustazione: colore rosso rubino. Al naso evidenzia fresche note di frutta a bacca rossa che si intrecciano a sentori di viola tipici della varietà Sangiovese. Al palato risulta pieno, sapido, elegante e piacevolmente persistente.