Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

BOSCHI SALVIATI TOSCANA ROSSO IGT 2014

Ottenuto da uve selezionate di Sangiovese, Montepulciano, e Cabernet Sauvignon provenienti dai vigneti del podere Boschi Salviati a Monte San Savino (Ar) e vinificato seguendo la grande tradizione toscana, con l’uso di tecnologie d’avanguardia come la temperatura controllata. La maturazione avviene in barriques di rovere francese per 8-9 mesi, per proseguire con l’affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. SISTEMA DI ALLEVAMENTO / SYSTEM OF CULTIVATION Spalliera a cordone speronato Spurred cordon espalier —— ZONA DI PRODUZIONE / AREA OF PRODUCTION Colline di Monte S. Savino Hills around Monte S. Savino —— ALTITUDINE / ALTITUDE 330 ml. s.l.m. / 330 m a.s.l. —— ESPOSIZIONE / EXPOSURE Sud - Est / South - East —— PRODUZIONE PER HA / PRODUCTION PER HA 60 Quintali / 6 Tons —— MATURAZIONE / MATURATION In barriques di rovere francese per 8-9 mesi, poi in vasche d’acciaio / In French oak barriques for 8-9 months, then in steel casks —— RIFINITURA IN BOTTIGLIA / BOTTLE REFINING Minimo 3 mesi / Minimum 3 months —— COLORE / COLOUR Rosso rubino intenso / Deep ruby red —— PROFUMO / FRAGRANCE Armonico e persistente / Harmonic and lingering —— SAPORE / FLAVOUR Vellutato, pieno, di gran corpo Velvety, smooth, full-bodied —— GRADI ALCOLICI / VOLUME 14% —— ABBINAMENTI / PAIRINGS Carni pregiate, selvaggina nobile, formaggi secchi Fine meat, noble games and aged cheese —— TEMPERATURA DI SERVIZIO / SERVING TEMPERATURE 18°C – 20°C