Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

CAVALPOGGIO TOSCANA BIANCO IGT 2019

Dopo un’attenta scelta delle nostre uve di Trebbiano, Malvasia e Grechetto e grazie a una fermentazione a temperatura controllata, nasce Cavalpoggio Toscana Bianco. Il vino fermenta in botti di acciaio di media capacità. Il prodotto ottenuto, si presenta di pronta beva e adatto ad accompagnare i piatti di ogni giorno. SISTEMA DI ALLEVAMENTO / SYSTEM OF CULTIVATION Spalliera a cordone speronato Spurred cordon espalier —— ZONA DI PRODUZIONE / AREA OF PRODUCTION Colline di Monte S. Savino Hills around Monte S. Savino —— ALTITUDINE / ALTITUDE 320 ml. s.l.m. / 320 m a.s.l. —— ESPOSIZIONE / EXPOSURE Sud - Est / South - East —— PRODUZIONE PER HA / PRODUCTION PER HA 90 Quintali / 9 Tons —— MATURAZIONE / MATURATION In vasche d’acciaio / In steel casks —— RIFINITURA IN BOTTIGLIA / BOTTLE REFINING Minimo 3 mesi / Minimum 3 months —— COLORE / COLOUR Giallo paglierino / Straw-coloured —— PROFUMO / FRAGRANCE Delicato e fruttato / Delicate and fruity —— SAPORE / FLAVOUR Secco, armonico, fresco / Dry, harmonic, fresh —— GRADI ALCOLICI / VOLUME 12% —— ABBINAMENTI / PAIRINGS Piatti di pesce, formaggi freschi e sapori delicati Fish dishes, fresh cheeses and delicate flavor —— TEMPERATURA DI SERVIZIO / SERVING TEMPERATURE 15° C