Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Primitivo del Salento IGT 2018

Il vitigno Primitivo, simbolo della Puglia, deve il suo nome alla maturazione precoce della sua uva. Di colore rosso rubino, al naso si presenta intenso e complesso, con sentori di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato si avverte una giusta tannicità e un’acidità contenuta, oltre che una buona struttura e una piacevole persistenza. Si abbina egregiamente con carni grigliate, arrosti o stufati, cacciagione, salumi stagionati e primi a base di carne o con salse al pomodoro. Ottimo anche in abbinamento con ruppe ricche e formaggi stagionati.