Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Dodici Riserva 2014

Zona di produzione: Tatti (Fraz. di Massa Marittima), GR, Toscana, Italia. Loc. Poggio Gobbo, fraz. Grilli (Gavorrano), GR, Toscana, Italia Vitigni: Sangiovese – 50% / Cabernet Sauvignon – 50% Colore: Rosso rubino intenso Vinificazione: L’uva diraspata e delicatamente pigiata e viene posta in vasche da 27 hl. La fermentazione alcolica avviene in 12-18 giorni. Dopo un'attenta estrazione di antociani e tannini, grazie ad una sapiente m Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli Maturazione e affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio e 6 mesi in bottiglia Profumo: Bouquet composto da evidenti note di frutti di bosco ed un sentore di speziato dolce che richiama la vaniglia Gusto: Morbido, caldo, rotondo, tannino gentile, di grande struttura e persistenza Temperatura di servizio: 18 – 20°C Abbinamenti: Carni rosse pregiate, selvaggina nobile, formaggi stagionati Vintage: 2014