Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Solo Vermentino 2020

Zona di produzione: Loc. Poggio Gobbo, fraz. Grilli (Gavorrano), GR, Toscana, Italia Vitigni: Vermentino 100% Colore: Giallo paglierino tenue Vinificazione: Una volta raccolta e selezionata, l’uva viene messa in un’apposita cella frigo ad una temperatura di 4°C. Dopodiché viene diraspata e inserita in una pressa inerte (priva di ossigeno) dove fa dalle 2 Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli Maturazione e affinamento: 3-6 mesi in vasche di acciaio e un mese in bottiglia Profumo: Fragrante, caratteristico con i suoi tratti tipici come le note di pesca, agrumi, macchia mediterranea. Fine ed elegante. Gusto: Coerente con i profumi, di equilibrata freschezza e sapidità Temperatura di servizio: 10 - 12 °C Abbinamenti: Primi piatti con pesce o verdure, pesce bollito con salse delicate, fritture di pesce di piccole dimensioni, carne bianca, salumi e formaggi non troppo saporiti Vintage: 2020