Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Urga 2016

Zona di produzione: Tatti (Fraz. di Massa Marittima), GR, Toscana, Italia. Loc. Poggio Gobbo, fraz. Grilli (Gavorrano), GR, Toscana, Italia Vitigni: Sangiovese e Cabernet Sauvignon Colore: Rosso rubino intenso con riflessi rosso granato appena accennati Vinificazione: Dopo la selezione di raccolta l’uva viene diraspata e posta in vasche da 50 hl. La fermentazione alcolica avviene in 10-12 giorni ad una temperatura controllata che parte inizialmente a 20-22°C per ci Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli e degli acini Maturazione e affinamento: 12-18 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio e 6 mesi in bottiglia. Profumo: Ampio bouquet composto da evidenti note di frutta sotto spirito (amarena), floreale tenue, sentore e speziato Gusto: Caldo e abbastanza morbido, decisa la presenza dei tannini che non risultano mai evidenti. Di grande longevità. Temperatura di servizio: 18 – 20°C Abbinamenti: Carni rosse pregiate, selvaggina nobile Vintage: 2016