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Lingua

TENUTA LA GHIAIA

ITHAA 2011

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Prodotto in sole 2500 bottiglie e da vigne di quasi 50 anni, l'Ithaa è il fiore all'occhiello di "Tenuta la Ghiaia" Le uve pigiadiraspate hanno fermentato con lieviti indigeni senza controllo della temperatura in serbatoi di cemento e anfora. Dopo la fermentazione alcolica le bucce sono rimaste a contatto con il vino per ulteriore affinamento in botti di rovere grandi per 8 mesi. Ithaa si presenta con un giallo dorato carico, tendente all'arancio. All'olfatto apre con intense note agrumate e floreali, quali bergamotto, pompelmo e zagare, che si uniscono a sfumature marine, tipiche del Vermentino Colli di Luni. Chiude con sentori tipici mediterranei (timo, rosmarino e salvia) coesi con sensazioni di legno di sandalo. Al palato l'ingresso è caldo e morbido, con sensazioni di polpa di pesca bianca, albicocca e sandalo che evolvono in eleganti note minerali, aprendo al tipico retrogusto amaricante del Vermentino. Si consiglia di aprire questo vino almeno un'ora prima della mescita permettendo al vino di ossigenare per un'eccellente servizio.

Abbinamenti

Scheda tecnica

  • Tipologia Bianco
  • RegioneLiguria
  • NazioneItalia
  • ConsorzioLiguria di Levante IGT
  • Formato Bottiglia 0,75l
  • Gradazione 13
45,00 €
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Produttore

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Liguria

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