Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Tenuta l'armonia nasce nel 2010 con l'intento di coltivare uve tradizionali da particolari territori vulcanici di Vicenza. Abbiamo creato Vino vero e autentico da 3 terroir diversi, in totale contrapposizione con quello che rappresenta l'industrializzazione della mia zona, cercando nella vitalità del suolo la risposta nella personalità dei nostri vini. Per descrivere al meglio l' azienda, di cos’è e cosa sarà, ci vien più facile partire da un paragone di Veronelli, che trovo ci rappresenti spiritualmente: “I vini bevibili soprattutto con amore sono come le belle donne, differenti, misteriosi e volubili, ed ogni vino come una donna va preso. Comincia sempre col rifiutarsi con garbo o villania, secondo temperamento e si concede solo a chi aspira alla sua anima, oltre che al suo corpo. Apparterrà a colui che la scoprirà con delicatezza.” Il vino vero è come una bella donna che nella sua naturalità e sensualità esprime tutto, senza troppe maschere e ritocchi, senza correzioni che ci turbano molto. Voglio semplificare al massimo in 3 punti fondamentali il nostro modo di fare e di intendere il vino. Primo punto: BEVIBILITA’. Questa è l’obiettivo principale . La otteniamo non turbando i mosti con preparati enologici e lavorando con buone acidità e mineralità che nascono da terreni vulcanici di diversa matrice . Abbiamo poi distinto la nostra produzione in 3 “linee” POP (da terreni basaltici) , A+ (anfora) e CRU VECCHIE VIGNE (calcare e tufo) , per un totale di 8 vini che raccontano ogni sfaccettatura del nostro territorio . Secondo punto: BLEND Per noi l’assemblaggio crea armonie uniche tra le acidità e le strutture indipendentemente dall’annata e dai diversi terreni. Raccogliamo in vari passaggi nei vigneti per ottenere varie masse che ci aiutano in fase di taglio ad ottenere la vera espressione del vino che vogliamo raccontarvi. Se dobbiamo parlare dei due vitigni che abbiamo nel cuore, crediamo fortemente nel Durello come uva bianca e nel Cabernet Franc come uva rossa. 3 punto: BOLLICINE a profusione. Siamo innamorati dei metodi classici e dei rifermentati naturali in bottiglia. E' il nostro credo , in cui ci stiamo sempre più specializzando anche grazie alla formazione e a innumerevoli viaggi.