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Kryos - Fiano di Avellino DOCG 2017

Il Fiano di Avellino DOCG "Kryos" è un vino bianco ottenuto da uve varietà fiano vinificate in purezza provenienti dai vigneti aziendali siti in Candida, in provincia di Avellino. Criomacerazione, pressatura soffice delle uve in pressa inertizzata con azoto, per preservare il mosto da ogni possibile deleterio contatto con l'ossigeno; vinificazione classica senza macerazione con lieviti selezionati in serbatoio di acciaio; lunga permanenza del mosto a contatto con le sue fecce fini (3/5 mesi) con frequenti batonnages. Vino bianco di colore giallo paglierino; al naso sentori di frutta bianca e fiori; al gusto esprime equilibrio, con morbidezza e acidità in giusto equilibrio.