Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

QVARTO Spumante Brut Bombino IGP Puglia 2017

"QVARTO" Spvmante Brut di Bombino ( Solo 540 bottiglie prodotte) Prende il nome da una delle antiche contrade Biccaresi "U Quarte" Ottimo a tutto pasto, si accompagna a ricette a base di pesce o di carni bianche. CARATTERISTICHE ' Presenta un perlage finissimo e persistente con una elegante corona di spuma. Al naso, ricco con sentori di lievito e crosta di pane. In bocca pieno ed equilibrato con un gradevole finale acidulo. VITIGNO ' Bombino 100% ZONA PRODUZIONE Agro di Biccari/Troia VENDEMMIA ' Ultima decade di Agosto VINIFICAZIONE ' Pressatura a vuoto, fermentazione ed affinamento in acciaio a temperature comprese tra 12-14° Metodo Charmat maturazione 6 mesi.