Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

CABERNET SAUVIGNON VENETO IGP 2017

Uve e percentuali: Cabernet Sauvignon 100%. Epoca vendemmia: settembre. Lavorazione: uva raccolta a mano a piena maturazione. Vinificazione: in acciaio con macerazione 10/12 giorni. Permanenza sui lieviti: 5 mesi. Maturazione: in acciaio, dopo rigoverno con il medesimo prodotto affinato in legno. Gradazione alcolica effettiva: 13%vol. Vino delle terre venete dal colore rosso rubino intenso. All’ olfatto è persistente, sprigiona accattivanti note speziate, di frutta rossa selvatica e rosa appassita. Di buon corpo, gradevolmente tannico, avvolge la bocca con una conturbante morbidezza e spiccate sensazioni amarascate . Abbinamenti: Ottimo abbinamento ad antipasti di salumi ed insaccati, primi piatti con sughi di carne o a base di funghi, intingoli di carni bianche e rosse. Temperatura di servizio: 16/18° C.