CASE MARCOSANTI SRL Soc. Agricola
GIULLARE 2018
Brioso e allegro…come il giullare di corte!. Uvaggio: Chardonnay. Vendemmia: inizio Settembre, raccolta manuale con selezione delle uve. Vinificazione: accolta precoce delle uve, pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave chiusa, metodo Charmat lungo (3 mesi). Caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi; perlage fine e delicato; persistente all’olfatto, fruttato, con sentori di crosta di pane; buona pienezza gustativa, fresco con piacevole sensazione acida. Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti
Scheda tecnica
- Tipologia Spumante
- RegioneEmilia-Romagna
- NazioneItalia
- ConsorzioTrebbiano Chardonnay Rubicone IGT Frizzante
- Formato Bottiglia 0,75l
- Gradazione 11,5 % vol.
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Produttore
CASE MARCOSANTI SRL Soc. Agricola
Emilia-Romagna
