Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Rosè B8 2020

Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale e selezionata viene vinificato in bianco a temperatura controllata di 16-18°; riposa alcuni mesi nelle feccia nobile, rimescolata periodicamente e in primavera viene avviato alla spumantizzazione con metodo Martinotti-Charmat. Colore: colore rosa intenso, con riflessi tendenti al rubino, dal perlage fine e persistente. Aroma: profumo gradevole, elegante, che richiama le violette di campo. Al gusto: In bocca è di equilibrata morbidezza, con sentori di fragola selvatica, fresco e persistente. Abbinamenti: ottimo come aperitivo, perfetto con tutte le portate di pesce, primi piatti e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 6-8°