Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Nebbiolo Langhe 2016

VITIGNO 100 % Nebbiolo VIGNETO Vigneti collocati ai confinidelle aree di origine del Barolo e del Barbaresco PERIODO DI VENDEMMIA Seconda e/o terza decade di settembre, vendemmia manuale Affinamento Dopo la fermentazione e i primi travasi, viene affinato per un anno in botti di legno per poi essere affinato in bottiglie di vetro verde scuro ad alta protezione. Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino con riflessi granato brillanti che si accentuano con la maturazione. Il profumo è caratteristico, delicato. Sentori di viola su sfondo piacevolmente speziato, il sapore è secco, giustamente tannico, caratterizzato da un finale delicato ed amarognolo. Abbinamenti Ideale con piatti di carne, selvaggina, formaggi stagionati. Da servire a temperatura non superiore ai 20° dopo aver aperto la bottiglia almeno un’ora prima per favorire i profumi ed il sapore. Consigli di servizio, invecchiamento e annate di produzione È un vino ideale per essere consumato sia giovane che in età matura. Si esprime al meglio anche dopo cinque anni dall’imbottigliamento. Di struttura buona, è caratterizzato da un finale tannico e speziato. Gradazione alcolica 14% vol.