Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

L’azienda Agricola Vasari, sita sulle colline della cittadina d’arte di Santa Lucia del Mela, in provincia di Messina (300 mt slm), è una realtà produttiva esistente da oltre 400 anni: azienda biologica certificata dal 1990, che ancor oggi produce uno dei vini storicamente tra i più antichi del mondo, il Mamertino DOC, il vino preferito dall’Imperatore Giulio Cesare che, già all’epoca lo annoverava tra i quattro suoi vini preferiti, tanto che egli lo offrì ai suoi commensali per...

“Nica” è una parola siciliana che significa piccola, Vigna nica infatti è una piccola cantina siciliana; siamo partiti con meno di 2 ettari arrivando anno dopo anno all’ attuale superficie di quasi 5 ettari. I nostri vigneti si trovano in provincia di Messina, si affacciano sulle Isole Eolie e ricadono nella zona del Mamertino D.O.C. che ha origini antichissime perchè il vino “Mamertinum” era uno dei 4 vini preferiti dell’imperatore Giulio Cesare. Al classico metodo di coltiv...

La nostra azienda si sviluppa in cinque appezzamenti situati nelle contrade di: “Bufalefi, Burgio-Lenzapipa, Burgio-Cilarchi, Carrata e Triona-San Lorenzo” compresi nel territorio delle DOC “Eloro” e “Noto”. Abbiamo sviluppato la convinzione, a tratti anche testarda, di persistere nella coltivazione della vite, perché crediamo fermamente di trovarci in un lembo di terra unico al mondo per la produzione di Nero d’Avola “a racina nivira” chiamata così dai pachinesi. Adottiam...

La nostra cantina si trova a Linguaglossa, nel cuore della storica contrada Martinella sul versante nord-est dell’Etna. Il vulcano domina questo angolo di Sicilia, disegnando paesaggi talmente belli da levare il fiato. Dalla nostra vigna Martinella ammiriamo le cime fumanti del vulcano e il blu del mare Mediterraneo. Il terreno è profondo: ci sono oltre 250 metri di terreno vulcanico, sicuramente difficile e costoso da coltivare per l’enorme quantità di pietre presenti, ma le sue viti c...