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Belvedere - Spumante Brut Verdicchio 2022

VITIGNO: Verdicchio dei castelli di Jesi 100% ZONA DI PRODUZIONE: Le uve destinate alla produzione di questo spumante, provengono dai nostri migliori vigneti siti nel comune di Belvedere Ostrense in provincia di Ancona. ALTITUDINE VIGNETO: 250 mt. S.l.m. COLTIVAZIONE DEL VIGNETO: Sistema Guyot doppio su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso. RESA DI UVA PER VITE: 3 - 3,5 Kg. (circa) VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice dell’uva intera, decantazione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio termocondizionate a 16 - 18 °C. PRESA DI SPUMA: Rifermentazione metodo charmat lungo in autoclave, con un periodo di affinamento sui lieviti di 3 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore paglierino. Profumo fruttato, agrumato, con una piacevole nota di crosta di pane. Sapore armonico e persistente, di spiccata sapidità ed equilibrio. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo abbinamento con antipasti e pietanze a base di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 - 14 °C CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosità.