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"Syla" - Marche rosato IGT 2021

VITIGNI: Syrah 50% - Lacrima di morro d’alba 50% ZONA DI PRODUZIONE: Le uve destinate alla produzione di questo vino, provengono dai nostri migliori vigneti siti nel comune di San Marcello in provincia di Ancona. ALTITUDINE VIGNETI: 250 mt. S.l.m. COLTIVAZIONE DEI VIGNETI: Sistema Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso e calcareo. RESA DI UVA PER VITE: 2 - 2,5 Kg. (circa) VINIFICAZIONE: Dopo la vinificazione in bianco, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata. INVECCHIAMENTO: Non è previsto alcun invecchiamento, soltanto un affinamento in bottiglia di circa 6 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosa tenue. Profumo fine e di grande eleganza con note di frutti rossi, ciliegia e fragole di bosco e sottili richiami speziati. Sapore di ottima freschezza e mineralità, buona la persistenza. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino molto versatile, si sposa bene con pizza, pasta, riso, antipasti, carni bianche, pesce al forno e zuppe, formaggi e salumi. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 - 16 °C CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosità