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"Ragosto" Marche rosso IGT 2020

VITIGNI: Montepulciano 80% - Syrah 20% ZONA DI PRODUZIONE: Le uve destinate alla produzione di questo vino, provengono dai nostri migliori vigneti siti nel comune di Ostra in provincia di Ancona. ALTITUDINE VIGNETI: 200 - 250 mt. S.l.m. COLTIVAZIONE DEI VIGNETI: Sistema Cordone Speronato basso su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso di medio impasto. RESA DI UVA PER VITE: 1,5 - 2 Kg. (circa) VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice dell’uva raccolta in cassette con diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio termocondizionate. Macerazione di 8 - 10 giorni con follature. INVECCHIAMENTO: Dagli 8 ai 12 mesi in piccole botti di rovere francese, da 225 litri di secondo passaggio. Il vino termina poi l’affinamento in bottiglia per circa 12 mesi, prima di essere messo in commercio. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino carico, vivo e brillante. Profumo fresco e intenso, con netto sentore di frutti di bosco e note vanigliate. Al sapore è caldo e robusto, vino di buon corpo, gradevole ed armonico. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino di grande struttura, ben si adatta a secondi piatti di carni rosse e formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 24 - 26 °C CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore, di luminosità e da rumori e vibrazioni eccessive.