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"Terre del 91"- Verdicchio Superiore DOC 2020

VITIGNO: Verdicchio dei castelli di Jesi 100% ZONA DI PRODUZIONE: Le uve destinate alla produzione di questo vino, provengono dai nostri migliori vigneti siti nei comuni di Belvedere Ostrense e Ostra in provincia di Ancona. ALTITUDINE VIGNETO: 200 - 250 mt. S.l.m. COLTIVAZIONE DEL VIGNETO: Sistema Guyot doppio su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso. RESA DI UVA PER VITE: 1,5 - 2 Kg. (circa) VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice dell’uva intera, decantazione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio termocondizionate a 18 - 20 °C. INVECCHIAMENTO: Non è previsto alcun invecchiamento, soltanto un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi, prima di essere messo in commercio. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino. Profumo intenso di frutta fresca persistente. Dotato di grande struttura e di ottimo equilibrio. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo abbinamento con primi ed arrosti di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 - 14 °C CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosità.