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Verdicchio dei castelli di Jesi 2022

VITIGNO: Verdicchio dei castelli di Jesi 100% ZONA DI PRODUZIONE: Le uve destinate alla produzione di questo vino, provengono dai nostri migliori vigneti siti nei comuni di Belvedere Ostrense e Ostra in provincia di Ancona. ALTITUDINE VIGNETO: 200 - 250 mt. S.l.m. COLTIVAZIONE DEL VIGNETO: Sistema Guyot doppio su colline di buona pendenza, con terreno prevalentemente argilloso. RESA DI UVA PER VITE: 2 - 2,5 Kg. (circa) VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice dell’uva intera, decantazione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio termocondizionate a 18 - 20 °C. INVECCHIAMENTO: Non è previsto alcun invecchiamento, soltanto un affinamento in bottiglia di circa 6 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore paglierino. Profumo intenso e fine, fruttato e floreale persistente, che ricordano la mela Golden. Al sapore è di buon corpo, armonico e persistente, di spiccata sapidità ed equilibrio. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Classico vino da pesce, fritti di mare e antipasti in genere. Grazie alla sua struttura può accompagnare anche primi piatti delicati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 - 14 °C CONSERVAZIONE: Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosità.